Sorgos Graníferos y Sileros con Destino a Silaje Planta Entera
Introducción
La expansión de la agricultura en nuestro país, principalmente a través del cultivo de soja, condujo a la siembra de áreas marginales, con limitantes edafoclimáticas. En este aspecto, el sorgo es considerado como una alternativa en esas zonas, por su mayor tolerancia al estrés hídrico, respecto de otras especies.
En el centro norte de Entre Ríos la actividad principal es la ganadería, sobre suelos vertisoles. Estos poseen un alto contenido de arcillas y condiciones estructurales que limitan la oferta forrajera. Es aquí donde el cultivo de sorgo constituye una alternativa a tener en cuenta.
El cultivo de sorgo puede ser usado como complemento de dietas, ya sea como verdeo de verano bajo pastoreo directo, diferido o como reservas en forma de silo de grano húmedo o de planta entera. Trabajos realizados en la EEA Paraná del INTA demostraron las buenas cualidades que posee el sorgo granífero en cuanto a cantidad y calidad de forraje producido, que lo hacen apto para ser utilizado como silaje de planta entera.
La diversidad de genotipos graníferos disponibles en el mercado y la incorporación de nuevos materiales forrajeros con aptitud silera (“sorgos sileros”), con alta concentración de azúcar en el tallo y en algunos de ellos, bajo contenido de lignina en la pared celular (BMR), características que otorgarían mayor calidad al forraje, definen la importancia de evaluar la producción y la calidad de los silajes de estos cultivares.
Metodología
La experiencia se realizó en la EEA Paraná, en siembra directa sobre rastrojo de lino, en un suelo Cromuderte árgico serie Febré (Vertisol),con11,5 ppm de Pe,41,6 ppm de NO3, 6,5 de pH y 3,4% de MO.
Se evaluaron 15 cultivares de sorgo granífero (híbridos comerciales y precomerciales) y cuatro sorgos forrajeros con aptitud silera (Tabla 1). Debido a excesivas lluvias que imposibilitaron sembrar al cultivo en fecha óptima, la siembra se realizó el 8/enero/03. Se utilizó una densidad de 311.111 semillas/ha (14 sem/m) para lograr aproximadamente220.000 plantas/ha a cosecha.
Las malezas se controlaron en el barbecho químico con 6 l pc/ha de glifosato48% y 2 kg pc/ha de atrazina 90% en presiembra. Para el control de oruga cogollera se aplicó 1000 cc pc/ha de clorpirifos 48%. Se fertilizó a la siembra con 150 kg de fosfato diamónico en cobertura y en el estado de 3 hojas expandidas con 300 kg. de urea al voleo, conforme a los resultados de los análisis de suelo.
Se registró la fecha de floración yla altura de la planta en el momento del corte. El momento del corte se definió cuando el 50% de las panojas principales presentaban granos en el estado pastoso a pastoso duro en el tercio medio de las mismas,. La producción total de materia verde y seca (MS) y el rendimiento de grano se determinaron sobre un surco de 4 mm. El aporte del grano a la materia seca total (% grano) surgió de relacionar el rendimiento en grano con la producción total de materia seca. La partición de la MS a tallo, hoja y panoja y el porcentaje de materia seca, se calcularon sobre 2 plantas representativas por unidad experimental.
Para evaluar la calidad de los silajes se confeccionaron tres microsilos experimentales por tratamiento con tubos de PVC de 50 cm de largo, 103 mm de diámetro y una capacidad neta de 3 kg. de materia verde de forraje picado fino. El picado se realizó con una máquina experimental, la cual logra un óptimo picado del grano. La anaerobiosis se logró mediante compactación mecánica. A los 50 días se evaluó como característica fermentativa, el pH y la calidad nutritiva a través de la concentración de proteína bruta (PB),fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA) y digestibilidad in vitro de la materia orgánica (DIVM0). Los análisis de calidad se realizaron en el Laboratorio de Producción Animal de la EEA Concepción del Uruguay.
Se realizaron análisis de la variancia (ANOVA) y las medias se compararon con la prueba de Duncan (p<0.05).
Resultados
Las precipitaciones de octubre, noviembre y diciembre fueron superiores a las normales, imposibilitando la siembra de primera (Figura 1).
Durante el ciclo del cultivo se registraron 786.9 mm desde la siembra al corte del cultivo (09/01/03 – 04/06/03). En el período comprendido 20 días antes y después de floración se registraron 155.8 mm. Las condiciones climáticas fueron favorables para el cultivo de sorgo en siembra tardía. Durante el ciclo del cultivo no se detectaron problemas severos de plagas o enfermedades.
Producción
Los cultivares se diferenciaron en la producción de biomasa verde y seca, en el rendimiento de grano al momento del corte y en el aporte del mismo a la materia seca total (p<0.01, Tabla 1).
La producción promedio de biomasa verde fue de 62.135 kg ha-1y los valores máximo y mínimo pertenecieron a Ceres y Sor 74 G, respectivamente (Tabla 1). La producción promedio de MS fue de 20.506 kg ha-1, con una diferencia entre híbridos de 12,8 t MS ha-1 (G 301 vs. Sor 74 G, Tabla 1).
El rendimiento promedio de grano, en el momento de corte del cultivo, fue de 7.455 kg ha-1 (con una humedad del grano de 0%); los cultivares Limay y Dairy Master presentaron los valores máximo y mínimo, respectivamente. El aporte medio de grano a la materia seca total fue de 38%; el mayor correspondió a Sor 71 G y el menor a Dairy Master (Tabla 1).
Los cultivares graníferos MS 108, Telén, Exp. Silero, Limay y Sor 59G superaron el promedio de biomasa seca total, con rendimientos de grano superiores a los 8.000 kg MS ha-1. Si bien los cultivares sileros también superaron el promedio de biomasa seca total, el rendimiento máximo de grano fue aproximadamente 3000 kg MS ha-1 (Tabla 1).
La partición hacia hoja, tallo y panoja varió entre los genotipos. Los cultivares forrajeros sileros presentaron mayor aporte de tallo (53%) y los graníferos de panoja (55%) sin manifestar importantes diferencias en la proporción de hoja
Tabla 1: Comportamiento productivo de cultivares de sorgos graníferos y sileros destinados para silaje. EEA Paraná. Campaña 2002/03
