El sorgo, otra vez en la mira de muchos productores locales
26-09-2011, 19:13 - Muchos productores están dirigiendo su atención nuevamente al sorgo granífero
Luego de varios años de ocupar un papel secundario en la rotación, los agricultores revalorizan sus virtudes agronómicas y comerciales. Entre las primeras figuras su adaptación a condiciones de escasez de humedad, como se están dando en la campaña 2011/2012, con la amenaza de La Niña. "El sorgo aguanta altas temperaturas y espera las lluvias", recuerda un fitomejorador de La Pampa. "Puede granar con 250 milímetros durante el ciclo del cultivo, aunque los mayores rindes se alcanzan con 450", agrega.
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Los productores también valoran su rusticidad y posibilidad de desarrollo en suelos de mediana fertilidad o muy chacareados. Con esos dos atributos, en potreros regulares y frente a bajas precipitaciones, el sorgo puede dar lugar a rendimientos equivalentes o superiores a los del maíz. Otros aspectos positivos del cultivo son su doble propósito, que permite el pastoreo en un año desfavorable y el desarrollo genético que están impulsando varios semilleros, luego de un largo período de estancamiento.
Entre las ventajas comerciales figura su precio, superior al del maíz por el diferencial de retenciones y por la no intervención oficial en este mercado que determina que, paradójicamente, el valor del sorgo disponible sea actualmente 20% superior al del maíz (185 versus 154 dólares por tonelada).
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"Mientras el maíz se debe ubicar principalmente en los consumos internos, adaptándose a su demanda estacional por las restricciones oficiales a la exportación, el sorgo tiene una amplia demanda: es buscado para usos forrajero directo, para formular alimentos balanceados, para producir almidón y glucosa y para ser exportado a varios destinos", distingue un acopiador de Catriló. Las ventajas no incluyen sólo al precio. El costo de implantación y protección del sorgo en el sur de Córdoba ronda los US$ 240 por hectárea (80 dólares de siembra, 30 de herbicidas, 30 de semilla y 100 de fertilizantes) contra US$ 400 del maíz, que tiene mayores gastos de semillas, fertilizantes y labranzas.
El talón de Aquiles del sorgo granífero son los gastos de comercialización. "Un flete de 400 kilómetros, secada, paritaria y otros gastos exigen 60 dólares por tonelada, que equivalen al 30% del precio de venta, contra el 20% que exige una soja en la misma región", advierte el acopiador.
Fuente: La Nación
Lunes 26 de Septiembre de 2011 | 0 comentarios
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